Aanduiding voor zuurtegraad van allerlei producten. De waarde kan variëren van 1 tot 14 waarbij pH 1 tot 6 als zuur geldt en pH 7 als neutraal, 8 tot 14 als zuurvrij (ook wel basisch of alkalisch). Voor museaal gebruik van materialen, bijvoorbeeld karton, geldt een minimumwaarde van 7.